O pão de abelha um produto com futuro

 Pão de abelha 

É pólen colhido pelas nossas abelhas nas flores, misturado com néctar, mel e enzimas das abelhas, dando inicio a uma fermentação láctica. As várias cores nos favos significa que as abelhas colocam as várias origens florais em separado. Ex pólen de esteva vai para o favo da esteva e pólen de silva para o favo da silva dando origem a favos com cores completamente distintas

 

As abelhas guardam e calcam o pólen nos favos, revestem com uma fina camada mel, resultando em um alimento nutritivo e que vai dar alimento durante épocas de escassas entradas de pólen.

 

Mas atenção só pão de abelha não chega elas necessitam de mel para misturar ao pão de abelha o que se uma colmeia tiver grandes quantidades de pão de abelha ela vai morrer de fome se o mel faltar na colmeia. O pão de abelha absorve com facilidade os produtos de combate á varroa pelo que pode ser colhido em quadros com cera puxada do ano e que nunca teve contacto com produtos de tratamento a varroa. 

È um ingrediente essencial para alimentar a criação razão pela qual quando há entrada abundante de pólen a rainha tendencialmente vai aumentar e muito a sua postura. Uma entrada grande de pólen e de seguida transformado em pão de abelha é um indicador de uma colheita abundante de néctar num curto espaço de tempo.  

Para a colheita abundante de pão de abelha colocamos um quadro com cera puxada do ano ou de anos anteriores mas que nunca tenha tido contacto com tratamentos 

 

 

Podemos usar quadros de sobreninhos colocados para o efeito

 

 Se quisermos ter uma grande quantidade de pão de abelha, colocamos o capta pólen nas colmeias que queremos produzir pão de abelha. Pomos essas colmeias numa 1ª fase a produzir pólen. Quando a entrada de pólen estiver no máximo abrimos o capta pólen e colocamos dois quadros com cera recém puxada, um de cada lado da criação a rainha vai fazer postura num dos quadros e o outro vai em pouco tempo ficar cheio de pão de abelha.

 

 

A extração do pão de abelha para pequenas quantidades pode ser feita, congelando os pedaços de favo com pão de abelha e uma vez congelados (2 dias no congelador) esmagar entre as mãos o favo congelado, como a cera fica quebradiça com o gelo, a mesma vai separar-se do pão de abelha e só temos que manualmente retirar esses pedacinhos de cera ficando o pão de abelha sem restos de cera.

Para grandes quantidades há uma maquina que faz essa separação e crivagem do pão de abelha. 
  

 

Uma vez separado e crivado deve ir para o secador do pólen imediatamente e o seu teor de humidade deve ficar a 6% ou menos. A humidade deve ser medida com máquina de medir humidade. Se for para consumo em fresco deve ir imediatamente para o congelador e permanecer até consumo a -18Cº.

 

 

A temperatura de secagem deve ser entre os 40Cº e os 44Cº o tempo de secagem varia em função da humidade e temperatura no local de secagem 

 

O pão de abelha pode ser uma alternativa pata tornar a sua exploração apícola economicamente.

Dia 25 de Abril 2026 vamos ter uma formação de produção de Pão de abelha, se pretender participar pode fazer aqui a inscrição  

 

Plano formação 2026 aqui 

Peraparação colmeias para o Inverno

Neste post vamos dar alguns conselhos para uma passagem mais fácil para as nossas abelhas e desta maneira tentar reduzir a morte durante a Inverno.

Foi feito com toda a informação concentrada para não se tornar cansativo pelo aconselho a sua leitura na totalidade 

 1ª coisa a fazer é verificar a taxa de varroa nos apiários. 

 

 

Pode ver no vídeo em baixo como fazer o teste em abelha adulta e aqui tem um kit de testes 

 

 Pode ver no vídeo em baixo como fazer o teste em criação e aqui tem um kit de testes 

 

Em seguida dar uma vista de olhos nos quadros que ainda tenha criação e se tiver um quadro como o da figura seguinte pode ser um sinal de forte infestação por varroa, aquelas falhas na criação são indicador disso. Na duvida faça um teste.

 

 

 As taxas a ter em conta são as da próxima figura. Mas quanto mais próxima a taxa estiver de zero melhor. Pois é estimado que a varroa duplica a cada 20 dias. se tiver a taxa a 3% dia 1 de Dezembro, vai ter a 6% dia 20 de Dezembro, vai ter uma taxa de 12 % dia 10 de Janeiro e por ai em diante, pode acontecer que chegue á época do tratamento e tenha as colmeias muito fracas ou mortas como acontece muitas vezes em finais de Inverno.  

 

 Se tiver a taxa a 1% dia 1 de Dezembro, vai ter a 2% dia 20 de Dezembro, vai ter uma taxa de 4 % dia 10 de Janeiro e por ai em diante, a possibilidade de chegarem em boas condição ao inicio de primavera em bom esta sanitário aumenta consideravelmente e vai ter um bom arranque de inicio de campanha. Só pela pequena diferença na taxa de varroa de 3% para 1% na hibernação vai atrasar o colapso em 2 meses, o que dá para chegarem em boas condições a campanha seguinte. Segundo Nuria Morfin uma investigadora do Canadá as colmeias com taxa a 1% ou menos tinham uma mortandade 60% inferior a colmeias com taxa de 3% ou mais na hibernação

 

 

 

Se a taxa não estiver no níveis desejados devo repetir a contagem conforme figura seguinte

 

 Os tratamentos devem ser colocados segundo o folheto do produto, mas sempre junto a criação. Veja as próximas figuras.

 

 

 

 Antes de hibernas as colmeias deve colocar as grelhas reguladoras de entrada para impedir a entrada dos ratos que no inverno comem as reservas das nossas abelhas e chegam mesmo a nidificar nas colmeias ao lado das abelhas. Levando ao colapso de muitas colónias.

 

 Não esquecer que varroa bem controlada é motivo de enxame saudável, muitas vezes a morte atribuída á velutina acontece por colmeias enfraquecidas pela varroa.

 

 

A alimentação durante o inverno é de extrema importância para uma chegada em boas condições a primavera seguinte 

 

O peso da colmeia só por si pode enganar, pode ser uma colmeia com muita abelha, muita água na madeira, muito pólen nos quadros etc. Por isso tem que se verificar para se ter a certeza do estado real das reservas da colmeia
 

 

 

A alimentação de ver dada seja de forma preventiva e aí alimentamos todas as colmeias ou temos que garantir as seguinte condições. Se tiver uma colmeia a 8 quadros de abelhas deve ser no somatório das reservas do vários quadros 4 quadros com alimento 

Pode também se tiver uma colmeias com muita reserva dar um quadro a outra com pouca reserva  e desta maneira vai evitar que a colmeia fraca tenha que que um grande esforço para reservar o alimento. Se necessário pode alimentar a forte em seguida, para repor as reservas mas desta maneira a forte está em melhores condições de guardar o alimento entretanto dado

No Inverno as abelhas têm sempre um grande esforço em termo regular a colmeia pelo que se puder passara a núcleo as colmeias com 5 quadros ou menos vai ajudar a sua colónia de abelhas a melhor passar o Inverno e ter um melhor arranque de primavera.  
 

 

 

Para ajudar a termo regulação das colmeias também pode usar a prancheta isolada em contraplacado de 9mm e com 2 furos

 

Na prancheta isolada com 2 furos podemos colocar alimento liquido e solido sem ter que trazer os alimentadores para casa o que em muita vezes se partem no caminho e quando é necessário colocar alimento estimulante liquido não temos que retirar o alimento sólido ainda não consumido na totalidade.

 

No Inverno como já falamos as abelhas têm que termo regular a zona onde se encontram pelo que as colmeias que não ocupem os 10 quadros pode e deve fazer um poncho.

 

No vídeo em baixo pode ver como se faz o poncho.

 

 A varroa deve continuar a ser a principal preocupação do apicultor

Se não tiver pranchetas isoladas pode colocar tela isolante para ajudar na termo regulação.

 

O quadro forrado é outra ferramenta que pode ajudar um enxame a suportar melhor o Inverno

 

 

 

Vídeo de colocação de quadro forrado 

 

 

Formação proximidade em Avis

Dia 13 de Dezembro a macmel vai estar presente em Avis para mais uma ação de formação, neste dia vai ser a produção de pão de abelha, ás 11.50 H e preparação de colmeias para a primavera ás 15.00 H.

Venha fazer uma visita e veja como se produz pão de abelha um produto da colmeia que neste momento é muito valorizado.

 

Inscrições em montedomel@gmail.com  

Macmel sempre presente